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LOL下注网站:我校学生餐厅改革试运行全面推开

编辑:LOL下注官方合作平台 来源:LOL下注官方合作平台 创发布时间:2021-05-21阅读68207次
  本文摘要:9月9日,我校学生餐厅开始试运营管理改革方案。

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9月9日,我校学生餐厅开始试运营管理改革方案。随着我校近年来取得的成果,我校学生餐厅也逐渐发展,品种从单一南北多样化,餐厅从原来的大食堂(和园)变成了现在的四大食堂(和园、分园、颐园、梅园),饮食面积约2万2千平方米,饮食店超过13家,饮食环境相当变化。

但是,风味品种少,质量价格不均衡等问题也越来越引人注目。近两年来,学校党委和行政对学生餐厅发展过程中展过程中经常出现的问题,通过正式成立餐饮工作改革小组,经过调查和研究,对经常出现的问题明确提出改革方案,今年8月完成了学生餐厅改革的整体设计。

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在解决问题的学生餐厅品种单一问题上,明确提出了保障性大家和特色风味阶段的发展模式,大家和风味各有优势,大家和风味餐厅面积所占的比例约为3:2。基本上,大家都是确保大多数师生员工吃饭的餐厅,品种稳定,在确保质量、稳定价格、统一管理的前提下,日常利润以学生吃饭的流量发展餐厅,进一步确保师生员工的公益性吃饭。风味餐厅要提高品位,减少品种特色,反映有特色的局面,给很多师生员工带来风味料理。风味餐厅的品种不同,使用的食材质量各有千秋,在定质、价格和定量方面千篇一律,很多师生的员工自由选择自己讨厌的风味,必须根据自己的实际情况来决定。

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在解决问题的食材质量和价格方面也有了相当大的改革,再好的饮食也必须由食材决定,因此订购食材是最重要的事情,餐厅自由选择食材可以说是慎重的,中心为了选择好的食材,正式成立了供应委员会,供应委员会联合确认了食材管理制度的供应商,供应委员会在管理制度的供应商内实施统一招标订购,保证了质量和价格,从源头确保了学生餐厅食材来源的可靠性、安全性和稳定性。在监督管理方面构成了多角度、全方位的管理模式,中心质检部与包头市食药局、学校物流部和学生工作部的学生自律委员会率先对餐厅实施了多层次、多时间段的监督模式。全程监厅的加工、制作、销售和服务,确保更多师生员工的饮食安全性。

中心一直坚决以一个中心,两个服务,三个做到为服务宗旨,以获取优质、高效、便捷的服务为目标,攻克困难,改变观念,根据自强不息,敢为人先的精神,大大提高服务理念,改变服务风格,大大探索适合学生餐厅的发展道路,为学校建设发展贡献力量。


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